Resep Cara Membuat Sego Macan Enak

Resep Cara Membuat Sego Macan Enak

Hallo Sahabat Nusantara. Sego macan merupakan masakan yang super nikmat. Sego macan ini juga memiliki rasa dan bentuk yang unik. Sego macan sangat cocok untuk hidangan di acara-acara tertentu di keluarga Anda. Sego macan proses pembuatannya sangat mudah. Berikut Resep Cara Membuat Sego Macan Enak.

Bumbu dan Bahan Resep:

• daun pisang untuk membungkus
• 700 gram nasi putih

bahan sambal goreng teri:

• 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa parut
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• minyak untuk menggoreng
• 100 gram teri jengki, diseduh
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus:

• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 1 buah tomat merah
• 5 buah cabai merah keriting
• 1 buah cabai merah besar
• 2 butir bawang merah

bahan tumis kacang:

• 3 butir bawang merah, diiris
• 1 buah cabai hijau besar, diiris
• 1 buah cabai merah besar, diiris
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 100 gram kacang panjang, dipotong 2 cm
• 75 gram buncis, dipotong 2 cm
• 2 siung bawang putih, diiris
• 1/4 sendok teh gula merah
• 50 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

bahan oseng tempe:

• 1 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris halus
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 200 gram tempe, dipotong dadu, digoreng
• 3 butir bawang merah, diiris
• 2 siung bawang putih, diiris
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

pelengkap lain:

• bihun goreng

Cara Membuat :

1. Sambel goreng teri, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan teri, garam, gula pasir, dan santan. Aduk rata. Masak sampai matang.
2. Tumis kacang, panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai hijau, dan cabai merah  sampai harum. Masukkan kacang panjang dan buncis. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai matang dan meresap.
3. Oseng tempe, panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan tempe, kecap manis, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk rata sampai meresap.
4. Ambil  selembar daun pisang. Sendokkan nasi putih. Bungkus lontong. Bakar sampai harum.
5. Sajikan bersama sambel goreng teri, tumis kacang panjang, oseng tempe, dan bihun. 

Demikian Resep Cara Membuat Sego Macan Enak. Resep sego macan tersebut untuk 7 porsi.

Selamat Mencoba!