Resep Cara Membuat Laksa Lemak Enak

Resep Cara Membuat Laksa Lemak Enak

Resep Cara Membuat Laksa Lemak Enak. Laksa lemak merupakan masakan yang tidak boleh Anda lewatkan. Laksa lemak ini memang sudah banyak penggemarnya dimana-mana. Laksa lemak sangat cocok untuk keluarga Anda. Laksa lemak proses pembuatannya sangat mudah. Berikut Resep Cara Membuat Laksa Lemak Enak.

Bahan: (Untuk 5 porsi)

• 500 ml kaldu ayam
• 150 gram udang jerbung kupas, biarkan ekornya
• 150 gram cumi-cumi, potong ring
• 100 gram otak-otak, potong miring
• 250 gram tahu sutera, potong kotak, goreng berkulit
• 3 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 12 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 butir kemiri
• 5 cm jahe
• 4 buah cabai merah
• 2 sendok makan ebi, seduh
• 2 sendok makan bubuk kari
• 1 sendok teh terasi
• 2 batang serai yang putihnya

Pelengkap:

• 75 gram bihun kering, seduh
• 100 gram taoge
• 3 butir telur rebus
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• 1 sendok makan daun kari cincang kasar

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang kaldu ayam. Rebus sampai mendidih.
2. Masukkan udang, cumi, otak – otak, tahu sutera, garam, dan gula. Rebus sampai mendidih.
3. Masukkan santan. Rebus sampai mendidih lagi.
4. Sajikan kuah laksa dengan pelengkapnya.

Resep diatas