Resep Cara Membuat Lasagna Cabai Gendot Enak

Hallo sahabat nusantara. Lasagna cabai gendot merupakan kuliner yang sangat enak. Lasagna cabai gendot ini pedasnya sudah tidak diragukan lagi. Lasagna cabai gendot ini sangat cocok untuk menjadi hidangan makan siang Anda. Lasagna cabai gendot proses pembuatannya cukup simple. Berikut Resep Cara Membuat Lasagna Cabai Gendot Enak.

Bahan:

1 sdm minyak goreng
50 g keju mozarella , parut untuk taburan
2 bh cabai gendot, iris tipis bulat
¼ sdt paprika bubuk untuk taburan
4 lbr lasagna polos
1 L air
½ sdt garam

Saus Daging:

200 g daging giling
2 lbr smoked beef , potong kotak 2cm
2 siung bawang putih, cincang halus
1 bh bawang bombai, cincang halus
2 bh cabai gendot, iris bulat
½ sdm tepung terigu protein sedang
3 sdm pasta tomat
3 sdm saus tomat
½ sdt garam
½ sdt merica hitam bubuk
¼ sdt gula pasir
500 ml kaldu sapi
½ sdm peterseli, cincang halus
½ sdt basil
1 sdt oregano
2 sdm minyak zaitun untuk menumis

Saus Putih:

¼ bh bawang bombai, cincang halus
25 g tepung terigu protein sedang
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
25 g keju cheddar parut
4 lbr keju smoked , potong-potong
400 ml susu cair
25 g mentega tawar

Cara Membuat:

Siapkan pinggan tahan panas ukuran 15x8x6 cm yang telah diolesi mentega tipis-tipis. Sisihkan.
Didihkan air, garam, dan minyak goreng. Masukkan lasagna . Rebus sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan. Potong sesuai besar pinggan tahan.
Saus daging: Tumis bawang putih dan bawang bombai di dalam minyak zaitun sampai harum. Masukkan daging giling dan smoked beef . Aduk sampai berubah warna. Tambahkan cabai gendot. Tumis sampai layu.
Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Masukkan pasta tomat, saus tomat, garam, merica hitam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang kaldu sapi sedikit demi sedikit sambil diaduk dan dimasak hingga kental. Menjelang diangkat, tambahkan peterseli, basil, dan oregano . Aduk rata. Angkat dan sisihkan.
Saus putih: Panaskan mentega. Tumis bawang bombai sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin. Masukkan garam, merica bubuk, pala bubuk, keju parut, dan keju lembaran. Aduk rata. Masak sampai meletup-letup dan kental.
Tata lasagna di pinggan tahan panas yang telah diolesi margarin. Tuang saus daging. Tata lasagna . Tuang saus daging. Tata lasagna . Tuang saus daging. Tuang saus putih. Tabur keju mozarella . Tata cabai. Tabur paprika bubuk.
Letakkan pinggan berisi lasagna di dalam loyang yang diberi sedikit air.
Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 30 menit sampai kecokelatan.