Hallo Sahabat Nusantara. Puding lapis cendol merupakan masakan yang sangat lembut. Puding lapis cendol juga memiliki tampilan yang menarik. Puding lapis cendol sangat cocok untuk menjadi menu buka puasa keluarga Anda. Puding lapis cendol proses pembuatannya tak perlu rebot. Berikut Resep Cara Membuat Puding Lapis Cendol Enak.
Bahan:
- Jeli bubuk putih 1/2 bungkus
- Air 1000 ml
- Gula pasir 100.gram
- Rambutan kupas tanpa biji 300 gram
- Cendol hijau siap pakai 100 gram
- Agar-agar bubuk putih 1 bungkus
Bahan Saus:
- Tepung maizena 10 gram
- Esens jeruk 1/4 sendok teh
- Pewarna makanan hijau secukupnya
- Susu cair 350 ml
- Kuning telur 1 butir
- Gula pasir 75 gram
Cara Membuat:
- Haluskan 100 gr rambutan dan 100 ml air dengan blender. Belah sisa rambutan menjadi 2 bagian, sisihkan.
- Puding: Campur agar-agar bubuk, jeli bubuk, gula pasir, jus rambutan dan sisa air ke dalam panci. Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih, angkat.
- Siapkan loyang ukuran 20x20x8 cm yang telah dibasahi air. Tuang 250 ml adonan puding, biarkan hingga setengah beku. Tusuki permukaan puding dengan tusuk gigi secara acak.
- Atur cendol hijau secara berjajar di atas puding, atasnya beri irisan rambutan. Tuang kembali 250 ml adonan puding, biarkan hingga setengah beku. Lakukan hal serupa hingga berlapis dan adonan habis. Simpan dalam lemari pendingin hingga beku. Sisihkan.
- Saus: Kocok susu, kuning telur dan gula dengan mixer hingga rata dan kental. Tuang ke dalam panci berisi tepung maizena, masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan kental. Angkat. Tambahkan esens jeruk dan pewarna hijau, aduk rata.
- Keluarkan puding dari dalam cetakan. Potong dan letakkan dalam piring saji. Sajikan dengan siraman saus.
Demikian Resep Cara Membuat Puding Lapis Cendol Enak. Resep puding lapis cendol tersebut untuk 12 potong.
Posts
0 komentar:
Post a Comment